• Servizio di Ristorazione : Gestione Mense Aziendale (attualmente 55) e servizi sostitutivi (ca 500 tra ristoranti/bar con tavole calde/trattorie) delle stesse, quando non presenti; come servizio molto più contenuto eventuali servizi a richiesta (catering richiesti ad hoc in siti distinti da mense e sostitutivi)
• Fornitura dei ticket a tutti i dipendenti del Gruppo FSI aventi diritto allo stesso
• Gestione delle Smart Card Aziendali (si precisa però che il ricavo e quindi il rapporto formale con il Cliente a livello contrattuale per questa partita è in capo all’Area Servizi Amministrativi, sebbene il servizio sia svolto totalmente da Ristorazione particolarmente al centro con l’ausilio dei Sistemi Informatici, visto che la componente tecnologica è molto spinta, e territorialmente per quanto riguarda i rapporti con i Referenti PO delle Società Clienti). Questo prodotto è molto importante e di punta perché con le SCM non si gestisce solo la Rilevazione Presenze ma a breve sarà lo strumento dove verranno caricati i ticket elettronici, e sempre le stesse SCM sono utilizzate per usufruire dei servizi di pernottamento e di consumo di buoni pasto a presenza. In generale a bordo delle SCM possono essere caricate anche ulteriori funzionalità, in altri termini sono dei veri e propri “applicativi” in mano a ciascun dipendente del Gruppo FSI.

Dove sono erogati i servizi

Il servizio di Ristorazione avviene presso le Mense Aziendali dislocate su tutto il territorio nazionale, prevalentemente presso stazioni o impianti TRE/RFI, e presso i servizi sostitutivi (anche essi per la stessa logica delle mense che devono sostituire dislocati su tutto il territorio nazionale) o in siti richieste ad hoc dai Clienti per i servizi a Richiesta ma sempre all’interno di strutture del Gruppo (al 99% Villa Patrizi, raramente in siti FS dislocati sul territorio).

L’utilizzo di ticket avviene presso le mense aziendale i servizi sostitutivi e la intera rete di esercenti (ca 8mila esercizi tra supermercati/Ristoranti/Bar) messa a disposizione dall’outsourcer che ci fornisce i ticket (attualmente Qui ! Group) distribuita su tutto il territorio nazionale secondo una distribuzione percentuale coerente con il numero dei dipendenti del Gruppo FSI per Nord/Sud/Centro Italia e città/provincia.

Portafoglio Clienti

Contrattualmente le Società del Gruppo FSI, in quanto alla erogazione vera e propria dei servizi tutti i dipendenti del Gruppo FSI.

Come si accede al servizio?

• Per quanto riguarda l’elenco di mense e sostitutivi con i relativi giorni/orari di apertura è a disposizione dei referenti di contratto u sistema SCM.
• Per quanto riguarda l’utilizzo dei Ticket i Clienti sia i referenti di contratto che i dipendenti del Gruppo possono accedere al portale dell’Outsourcer per conoscere l’intera rete dei servizi esercenti. Potranno anche accedere, con il passaggio al Tck elettronico, allo stesso portale per verificare il saldo dei ticket sulla loro SCM.

A chi ci si può rivolgere per l'attivazione del servizio / approfondimenti / dubbi?

La struttura preposta è la struttura centrale U.O Ristorazione Aziendale nell’Area Facility, le strutture territoriali dei distaccamenti facility, in ognuna delle quali è presente un Referente Territoriale della Ristorazione, presidiano le attività e colloquiano con i Referenti Territoriali dei Clienti, rispondendo ad eventuali richieste di attivazione di nuovi esercizi, chiarendo dubbi etc, se necessario veicolando eventuali domande al Centro. La UO Ristorazione Aziendale, in condivisione con le società Clienti, gestisce il file con l’elenco dei Referenti della Ristorazione in Ferservizi e l’elenco dei Referenti lato Clienti (i Clienti hanno referenti per la Ristorazione, referenti immobiliari in quanto le mense a tutti gli effetti sono immobili di proprietà del Gruppo FSI che necessitano anche sovente di opere di adeguamento/ammodernamento/ PO societari territoriali per la gestione delle SCM su RUN).

Servizio a pagamento?

I pagamenti per i servizi sono gestiti a livello “alto” tra le Società, anche se con il buono pasto a presenza presso le mense/sostitutivi ai dipendenti per il pasto completo si richiede una piccola integrazione di qualcosa di più di 1 € oltre il valore pagato dalla Società.

Esiste un contratto di servizi?

“Servizio di Ristorazione e Gestione della Ristorazione Aziendale” tra Ferservizi e le Società del Gruppo. Nel caso di Italferr il contratto è rimasto in capo ad Acquisti di Gruppo.

Chi è il referente societario lato Cliente? E lato Ferservizi?

• Per RFI “Direzione Personale ed Organizzazione – Responsabile Gestione Risorse, contenzioso e servizi al Personale”, attualmente Noemi Pantile, si avvale di Roberto Mancini, Gestione Risorse e servizi al Personale.
• Per Trenitalia “Direzione Personale ed Organizzazione – Responsabile Amministrazione e Servizi al Personale” attualmente Roberto BUONANNI, si avvale di Massimiliano Loffredi sempre in ambito Amministrazione del personale.
• Per FS – il Responsabile di Contratto è il “Responsabile pro tempore Gestione del Personale e Sicurezza del lavoro”, attualmente Luciano Stocchi, si avvale:
• del “Responsabile pro tempore della struttura Servizi al personale e gestione sedi”,
• del “Responsabile pro tempore della struttura Proprietà ed unità immobiliari”, attualmente Marco Amato;
• Per Ferservizi per RFI, Trenitalia FS - Responsabile pro tempore Area Servizi di Facility, attualmente Angelo Casciello, si avvale Responsabile U.O Gestione Ristorazione, attualmente Laura Lonetti.
• Per Italferr Responsabile pro tempore U.O. Approvvigionamenti, attualmente Fabrizio Ranucci.
• Per Ferservizi per Italferr - Responsabile pro tempore Area Acquisti, attualmente Paolo Fratoni, si avvale Responsabile attività negoziali, attualmente Andrea Valletti.

Qual è la modalità di pagamento?

I costi di ristorazione verso gli outsourcer sono sostenuti direttamente dai Clienti, per le mense e sostitutivi la U.O. Ristorazione gestisce anche la contabilità dei Clienti su SAP. Per la fornitura di Ticket i Clienti procedono direttamente agli ordini su ARIBA. Per la gestione delle SMART CARD il ricavo è in capo ad ASA nell’ambito della Gestione del Personale. La Area Facility prende una fee dai Clienti sui ticket e buoni pasto a presenza erogati e ribalta ad ASA i costi per la gestione del servizio Smart Card.

La rendicontazione del servizio è strutturata? Come?

La rendicontazione è semestrale e contiene:

• i consumi dei ticket
• i consumi dei buoni pasti a presenza presso mense e sostitutivi
• il report delle anomalie POS (tempi di ripristino POS malfunzionanti superiori a 2 giorni)
• il report delle anomalie Smart Card (tempo di emissione nuova card superiore a 5 giorni)